Les stocks de l’Atlantique sont suivis par la CICTA (Commission Internationale pour la Conservation des Thonidés de l’Atlantique) et leur pêche fait l’objet de recommandations. Il peut dépasser les 2 m de long et peser plus de 100 kg. Cette liste répertorie les espèces de requins par leur nom scientifique. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. L’engin Deep Discoverer était donc à 450 mètres de profondeur au large des côtes de la Caroline du Sud lorsqu’il a aperçu un groupe de requins dans les fonds marins. L'espadon est un grand poisson de mer qui fait partie de la famille des xiphiidae. Il se nourrit essentiellement de poissons, mais aussi de crustacés et de calmars[20]. Le TAC de 2018 à 2021 a été fixé par la CICTA à 14 000 tonnes annuelles. Dans le Pacifique, l’exploitation continue de progresser. Assurez-vous de ne pas acheter d’espadons immatures ou de morceaux (longes, filets) venant de poissons immatures et donnez votre préférence aux poissons issus des pêcheries à la canne ou au harpon. • En Méditerranée, le stock est surpêché et dégradé : le taux d’exploitation est presque deux fois plus important que celui permettant le RMD (Rendement Maximum Durable) et la biomasse est très faible. Comme ses proches parents, le grand requin blanc et la maraîche, les adaptations très particulières du requin-taupe bleu à son environnement en font l'un des super-prédateurs de la mer. Rapide et puissant, c'est un prédateur des mers chaudes et tempérées. Son espérance de vie est d'une dizaine d'années en mer Méditerranée mais peut aller jusqu'à quinze ans. Les requins modernes sont classés au sein du clade Selachimorpha ou Selachii et constituent le groupe … Certains parasites, en particulier les larves d’Anisakis spp. Il est cependant plus abondant dans des eaux dont les températures de surface sont comprises entre 18 et 22°C mais peut aller chercher ses proies, notamment des céphalopodes, jusqu’à 700 mètres de profondeur dans des eaux à 7°C. Idéal pour passer de bons moments en famille en profitant de l’océan, de la nature et de ses magnifiques doux géant des mers. Ce que vous vivrez: une expérience qui changera votre perception de l’océan et de ses créatures, se reconnecter avec la nature. De forme allongée et cylindrique, l'espadon se reconnaît aisément par son très long rostre (« épée ») caractéristique[3],[4]. Des requins plus grands, comme le grand requin blanc, préfèrent les mammifères marins, comme les phoques. L'espadon (Xiphias gladius) est une espèce de poissons pélagiques des mers tropicales et tempérées, unique représentant de la famille des Xiphiidés. Il peut dépasser les 4 m de long et peser plus de 500 kg.Il a la caractéristique d'avoir un long bec (qu'on appelle le rostre) qui représente le tiers de sa longueur. Lespadon (Xiphias gladius) est une espèce de poisson pélagique des mers tropicales et tempérées, unique représentant de la famille des Xiphiidés. L'espadon (Xiphias gladius) est une espèce de poisson des mers tropicales et tempérées. rouge et l’espadon dans la sous-région marine Méditerranée occidentale, le germon et le requin taupe commun dans la sous-région marine golfe de Gascogne. La mauvaise réputation du requin lui colle à la peau. La CICTA impose un arrêt des captures pendant trois mois par an depuis 2009. L’exploitation dans l’océan Indien est caractérisée par une baisse des prises depuis 2005 liée aux actes de pirateries particulièrement nombreux dans la zone occidentale. Les importations d’espadon en provenance de la Sierra Leone sont toujours interdites. Mattiucci, S., Garcia, A., Cipriani, P., Santos, M. N., Nascetti, G. & Cimmaruta, R. 2014: Metazoan parasite infection in the swordfish, Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique, musée national d'histoire naturelle des États-Unis, Warm Eyes Provide Superior Vision in Swordfishes, Swordfish heat their eyes for better vision, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Espadon&oldid=177710092, Taxobox utilisant une classification non précisée, Article avec une section vide ou incomplète, Catégorie Commons avec lien local identique sur Wikidata, licence Creative Commons attribution, partage dans les mêmes conditions, comment citer les auteurs et mentionner la licence. Treize taxa de parasites ont été identifiés dans les espadons de Méditerranée[22]. Ce réchauffement permettrait de grandement améliorer sa vision, et donc sa capacité de prédation[16]. Cet attribut lui donne des airs de ressemblance avec les marlins (famille des Istiophoridés) bien que leur physiologie soit assez différente et qu'ils n'appartiennent pas à la même famille . Il est nommé swordfishen anglais, Schwertfischen allemandet pez espadaen espagnol, soit littéralement « poisson-épée ». L’espadon-voilier appartient à la famille des marlins, dont une des caractéristiques est la mâchoire supérieure qui dépasse la mâchoire inférieure, et qui finit par une pointe aiguisée comme une épée. Bien qu'étant un animal ectotherme, l'espadon possède un organe spécial près des yeux qui lui permet de réchauffer ses yeux et son cerveau de 10 à 15 °C par rapport à la température de l'eau. Inscrit: 25/03/2018 00:04. David Guyomard, François Poisson, Jean-Michel Stretta. Construis pas à pas ton grand requin blancPlonge dans l’extraordinaire environnement marin à la découverte des requins. Toutefois, contrairement aux autres Thonidés qui possèdent un fort pourcentage de muscles rouges propices à une nage soutenue, l'espadon possède un plus fort pourcentage de muscles blancs ce qui le rend plus apte à des pointes de vitesse[18]. Warrant. Tous appartiennent à l'ordre des Perciformes, qui regroupe cinq genres et onze espèces. Cette pêche est caractérisée par la capture de nombreux immatures (les individus de moins de trois ans représentent 20 à 35 % des prises en poids). La dénomination anglaise « billfish » - qui n’a pas d’équivalent en français - englobent les espadons (uniques représentants de la famille des Xiphiidés), et les Istiophoridés (marlins et voiliers). L’âge des espadons est difficile à déterminer mais il semblerait que plus de 50 % des femelles soient matures vers l’âge de 5 ans, alors qu’elles mesurent environ 180 cm (en Lmf(1)). Il se distingue des Istiophoridés par son rostre aplati et non conique, l'absence de dents et d'écailles visibles chez l'adulte, des nageoires dorsales et anales distinctement séparées chez l'adulte, l'absence de nageoires pelviennes et la présence d'une seule carène latérale de chaque côté du pédoncule caudal[4],[3],[6]. Les raies se distinguent par leur corps plat avec des nageoires. La peau des espadons diffère beaucoup de celle des marlins (qui chez l'adulte présente des protubérances en forme de V [écailles osseuses][7],[8], alors que la peau de l'espadon adulte apparait lisse car ses écailles sont profondément encastrées dans le derme[6],[9] ; Une hypothèse était que les protubérances en forme de V de la peau du marlin pouvaient réduire sa traînée hydrodynamique[8] mais on a montré[8] qu'elles ne réduisent pas la friction entre la peau et l'eau (contrairement aux structures trouvée sur la peau du requin, qui réduisent le frottement dans l'eau jusqu'à 8%[10],[11],[12]. identifiées par des marqueurs génétiques, pourraient être utilisés comme « marqueurs biologiques » et soutenir l’existence d’un stock d’espadon de Méditerranée [22]. Depuis 1991, la Commission internationale pour la conservation des thonidés de l'Atlantique (CICTA) a multiplié les recommandations et établi des quotas de prises par pays, ainsi que des minima de taille et d'âge. L'"épée" qui prolonge sa mâchoire supérieure lui vaut le surnom de "sabre" ou "épée de mer". Les autres appartenaient à une famille découverte assez récemment : appelée Squalus clarkae. L’espadon est un grand pélagique migrateur, remarquable par son grand rostre aplati dont il se sert pour assommer ses proies. En Méditerranée, les captures ont baissé de 23 % sur la période 2016-2017. Les captures 2018 se sont élevées à 8 858 tonnes. Quatre pêcheries d’espadon opérant en Atlantique et dans le Pacifique sont certifiées MSC. À l'âge adulte, il peut atteindre les 90 km/h (24,9 m/s) en vitesse de pointe[18]. Il est cependant plus abondant dans des eaux dont les températures de … Il vit des 2 côtés de l'Atlantique. Un tel mécanisme n'est recensé que sur quelques espèces de poissons prédateurs tels le marlin, le thon et certains requins[17]. Malheureusement les hommes, … Très utile, elle lui permet d'être stable lors de la nage mais lui sert également d'arme pour attaquer et tuer ses proies. Les captures d’espadon à la palangre sont associées à des prises accessoires de requins, de tortues marines, d’oiseaux marins et parfois de mammifères marins. Il peut atteindre les 90 km/h en vitesse de pointe et est donc un des animaux marins les plus rapides. Les requins-taupes sont grandes, avec museaux pointus et longues fentes maillants, et ils sont connus pour leur vitesse. Il peut dépasser les 2 m de long et peser plus de 100 kg. Dans l’océan Atlantique, les captures d’espadon semblaient assez stables depuis une vingtaine d’années (40 000 tonnes environ) mais diminuent depuis 2008. Localement, dans le Sud-Ouest de l’océan Indien la biomasse reproductive se situe en dessous du RMD mais l’effort de pêche y est limité. Une aventure d’une journée complète mémorable. selon les recommandations du projet zoologie. • La biomasse du stock Atlantique Nord est en légère augmentation depuis 1997. Fritsches, R.W. En 2005, l’UE a révisé le niveau acceptable de cadmium dans la chair d’espadon de 0,05 partie par millions (ppm) à 0,3 ppm maximum conduisant à un maintien de l’interdiction de l’importation de l’espadon des Seychelles sur le marché européen. Comme souvent chez les grands pélagiques, l'espadon est prédisposé à la nage rapide. La dernière modification de cette page a été faite le 16 décembre 2020 à 22:38. Du requin j'en ai déjà mangé mais y a longtemps. Il se sert de sa vision développée, capable de s'adapter à un large spectre de luminosité, pour chasser ses proies aussi bien la nuit que le jour[19]. Le TAC 2018-2021 est établi à 13 200 tonnes. Niveau de difficulté: facile. Dans les pays francophones, l'espadon est aussi appelé « espadron » aux … A l’âge adulte, il peut mesurer plus de 4 mètres et peser plusieurs centaines de kilos. Contrairement aux poissons à nageoires rayonnées, ils ne savent pas aspirer l'eau pour respirer : il faut qu'ils nagent, pour faire entrer l'eau dans leur bouche. Le requin-mako saute hors de l'eau à 6 mètres, ce qui en fait l'un des prédateurs de la mer les plus agiles et les plus dangereux ; Le mako est le requin le plus rapide sur terre. Cet attribut lui donne des airs de ressemblance avec les marlins (famille des Istiophoridés) bien que leur physiologie soit assez différente et qu'ils n'appartiennent pas à la même famille[5]. Ce soir je vais dîner dans un resto réunionnais :cool: Je sais pas trop si je vais prendre du requin ou de l'espadon. L'espadon est un prédateur. Un groupe de petits requins a dévoré un espadon mort à 450 mètres de profondeur. L’espadon est un grand pélagique migrateur, remarquable par son grand rostre aplati dont il se sert pour assommer ses proies. Eaux tropicales et tempérées des océans Atlantique, Pacifique et Indien. ^^ Contribution le : 12/07/2019 18:13. En 2017, la production mondiale d’espadon s’élève à 111 171 tonnes, dont 28 481 tonnes proviennent de l’océan Atlantique, 35 266 tonnes de l’océan Indien et 52 543 tonnes du Pacifique. Ses nageoires sont brunes ou brun noir[3]. Un poisson-scie tident dans l’ Aquarium de Géorgie. Comme la plupart des poissons, l'espadon est l'hôte de nombreux parasites, dont des cestodes, digènes, monogènes, nématodes et copépodes. • Le stock de l’océan Indien  est en bon état (pas de signe de surexploitation et la mortalité par pêche actuelle est inférieure au niveau d’exploitation du RMD). Et l'état des stocks s'en ressent. Signaler: Smadgib. L'espadon est dépourvu d'écailles, bleu foncé sur le dos et blanc sur le ventre. La confusion fréquente entre l'espadon et le marlin est très ancienne. Squelette d'espadon au musée national d'histoire naturelle des États-Unis. La réglementation de l’UE en termes sanitaires a aussi limité les importations d’espadon de certains pays, notamment des Seychelles depuis 2003, en raison de concentration de métaux lourds supérieure aux valeurs admissibles des normes européennes. Vous pouvez consulter également la liste des noms vernaculaires.. A. Alopias pelagicus : Requin-renard pélagique; Alopias superciliosus : Requin-renard à gros yeux; Alopias vulpinus : Requin-renard commun; B. Brachaelurus waddi : Requin aveugle des roches. La CICTA, dont l’Union européenne est partie prenante, a adopté, en 1995, un plan d’action visant à assurer l’efficacité du programme de conservation de l’espadon de l’Atlantique. nécessaire], contribue à mettre en danger ce poisson et à faire proliférer certaines espèces dont il se nourrit habituellement[précision nécessaire]. Évitez l’espadon en provenance de Méditerranée dont le stock est surpêché  et dégradé, et celui d’Atlantique Sud,  car encore surpêché. Il est catégorisé dans les poissons semi-gras[24]. Cette section est vide, insuffisamment détaillée ou incomplète. Limiter l'espadon et la famille des requins. Des requins plus étranges … Je suis accro. Les xiphiidés, famille monospécifique ne contenant que xiphias gladius, l'espadon, sont les plus proches parents des istiophoridés. Capable de lancer une grande vitesse - plus de 70 kilomètres par heure. L'espadon, (Xiphias gladius), famille des XIPHIIDAE, est un très grand poisson de mer (de 2 à 5 m et de 100 à 500 kg) abondant près de la surface de toutes les mers chaudes de la zone tropicale, subtropicale et tempérée. La plupart des raies ont cinq fentes branchiales ventrales, les Hexatrygonidae en ont six. Grand voyageur, on le pêche dans les eaux pré-côtières et hauturières à la palangre ou au harpon. Du grand requin blanc au requin-marteau, en passant par le requin-baleine, tu découvriras toutes les espèces de requins, des plus redoutables aux plus insolites. De forme allongée et cylindrique, l'espadon se reconnaît aisément par son très long rostre (« épée ») caractéristique . L’espadon est très largement distribué dans les eaux tropicales, tempérées et même parfois dans les eaux froides du globe. En 1998, la CICTA a désigné le Belize et le Honduras et, en 2002, la Sierra Leone comme pays dont « les bateaux pêchent l’espadon dans l’Atlantique d’une façon qui porte atteinte à l’efficacité des mesures prises par cette organisation pour la conservation du stock ». La nomenclature binomiale de l'espadon est Xiphias gladius . La queue et les ailerons sont comestib L'espadon … Les Ennemis des Requins : L'Espadon N° 35 du 6 novembre 2019 M4594-35. On le retrouve dans les eaux tropicales et tempérées des océans du monde entier. Très mobile, l'espadon migre souvent vers des eaux plus chaudes en hiver et plus froides en été. Les principaux pays producteurs sont l’Espagne (12 656 tonnes), Taïwan (12 892 tonnes) et le Japon (10 454 tonnes). À tel point que sa commercialisation reste marginale. • Le stock du Pacifique Sud-Ouest est exploité au niveau du RMD. Guide des espèces publié par Ethic Ocean. Ce poisson, qui évolue dans les mers tropicales et tempérées, peut mesurer plus de 4 m de longueur et dépasser les 500 kg. On a aussi supposé que la peau du marlin pouvait jouer un rôle de système d'amortissement dynamique[13], de piège pour l'air dans la peau[14] cuirasse protectrice contre certaines agressions[15] mais ceci n'a pas encore pu être confirmé ou infirmé. Le poisson clown (le célèbre Némo), la dorade, l’espadon, la sardine appartiennent à cette famille. Ces poissons dominent les mers, dans lesquelles ils font figure de super prédateurs. contribue à mettre en danger ce poisson et à faire proliférer certaines espèces dont il se nourrit habituellement, Sagong W, Kim C, Choi S, Jeon WP, Choi H (2008), Govoni JJ, West MA, Zivotofsky D, Zivotofsky AZ, Bowser PR, et al. • Le stock Atlantique Sud est encore surpêché (biomasse du stock est en-dessous du niveau de durabilité) malgré un taux d’exploitation en forte baisse. L'espadon se nourrit de calmars et de poissons. Il se nourrit de calamars, de crustacés et de poissons, aussi bien le jour que la nuit. L'espadon (Xiphias gladius) est l'unique représentant de la famille des Xiphiidés. L'espadon est un poisson pélagique, essentiellement océanique, qui vit généralement entre 200 et 600 m de profondeur et dans des eaux à la température comprise entre 18 et 22 °C[3]. Le requin-baleine (Rhincodon typus) est une espèce de poissons cartilagineux, seul membre du genre Rhincodon et seule espèce actuelle de la famille des Rhincodontidae. En 2016, un plan de reconstitution est adopté et des premiers quotas sont appliqués afin de permettre le rétablissement du stock méditerranéen d’ici 15 ans. La pêche à l’espadon est un triste exemple de l’exploitation abusive des océans, malgré la crise mondiale de la biodiversité marine et du climat. Le requin-taupe bleu (Isurus oxyrinchus) fait partie de la famille des requins-maquereaux, un petit groupe de requins rapides divisés en cinq espèces. L'espadon est l'une des cibles préférées des pêcheurs. Il est également commercialisé fumé à froid en fine tranche. La pêche autorisée du requin ne représent… Dans les pays francophones, l'espadon est aussi appelé « espadron » aux Seychelles et « poisson porte-épée » en Mauritanie[2]. Il possède un long « bec » (le rostre) plutôt aplati qui représente le tiers de la longueur totale de l'animal. généralité "L'épée" est un poisson appartenant à la famille des Xiphiidae, genre Xiphias , Specie gladius . En conséquence, les importations de l’Union européenne d’espadon de l’Atlantique originaires du Belize et du Honduras ont été interdites à partir de 2000, celles originaires de la Sierra Leone ont été interdites à partir de 2004. Beaucoup de requins très rapides, comme le requin bleu ou le requin mako, chassent les poissons. K.A. L'espadon est vendu frais en darnes, fumé ou en conserve. Il peut atteindre les 90 km/h (24,9 m/s) en vitesse de pointe. • Le stock du Pacifique Sud-Est est caractérisé par une biomasse élevée du stock reproducteur et est exploité en deçà du niveau assurant le RMD. Traduction, adaptation pour la Belgique, maintenance et développement site par VLIZ. Requins Mako appartiennent à la famille des maquereaux ou des requins blancs. Les auteurs concluent que l'on peut manger de tous les poissons, idéalement deux fois par semaine ou davantage, et que cela est excellent en prévention de l'infarctus du myocarde. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) En octobre 2006, un bilan de toutes les études disponibles permet de mieux s'y retrouver encore. En juin, l’Esperanza a traversé les zones de capture de l’espadon (Xiphias gladius) dans l’Atlantique Nord, entre le Royaume-Uni et les Açores. Un sashimi de requin farci à l'espadon, un régal ! Les fournisseurs du marché belge, dont les importations s’élèvent à 1 300 tonnes annuelles, sont le Sénégal, les Pays-Bas, le Chili, la France et le Vietnam. Ce prédateur perçu comme dangereux et agressif en raison de sa mâchoire et de ses dents acérées, n’est pas un mammifère. Espadon. Le requin-mako est le prédateur le plus grand et le plus rapide de la famille des requins-harengs. (2004), Bechert DW, Bruse M, Hage W, van der Hoeven JGT, Hoppe G (1997). Les fentes se trouvent sous les nageoires pectorales sur la face inférieure, tandis que celles des requins se situent sur les flancs. Il est nommé swordfish en anglais, Schwertfisch en allemand et pez espada en espagnol, soit littéralement « poisson-épée »[1]. Les requins, squales ou sélachimorphes forment un super-ordre de poissons cartilagineux, possédant cinq à sept fentes branchiales sur les côtés de la tête et les nageoires pectorales qui ne sont pas fusionnées à la tête. De plus, l’œil de l'espadon est très grand, en conformité avec sa prédation essentiellement nocturne et sa tendance à descendre plus bas que les marlins dans la colonne d'eau. Post(s): 1284. La vitesse record, la force, le poids et la silhouette célèbre de l'espadon en ont fait l'une des cibles préférées de la pêche sportive, avec un matériel spécialisé. L'espadon (Xiphias gladius) est une espèce de poissons pélagiques des mers tropicales et tempérées, unique représentant de la famille des Xiphiidés. Le terme « espadon » vient de l'italienspadonequi signifie « grande épée ». A l’âge adulte, il peut mesurer plus de 4 mètres et peser plusieurs centaines de kilos. Les principales sources d’approvisionnement du marché européen en espadon sont l’océan Atlantique, l’océan Indien et la mer Méditerranée. Son nom binomial, Xiphias gladius, vient du grec ξίφος (xífos) et du latin gladius qui signifient tous deux « épée ». C'est l'un des produits de la pêche les plus populaires et les plus répandus, mais aussi l'un des plus fins et des plus chers, grâce à sa viande maigre et particulièrement agréable. Les requins nagent beaucoup. ; C. Carcharhinus acronotus : Requin nez noir L’espadon est très largement distribué dans les eaux tropicales, tempérées et même parfois dans les eaux froides du globe. La plupart des requins sont carnivores, mais tous ne mangent pas la même chose. Sa couleur varie d'un brun noir sur sa partie dorsale à un brun plus clair sur sa partie ventrale[4]. Une carcasse d’espadon dévorée vigoureusement par une dizaine de petits requins : voilà les images rarissimes captées par un engin téléguidé. Les principaux fournisseurs du marché français sont l’Espagne, le Chili et le Vietnam. Il est ainsi présent dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans des mers comme la mer Méditerranée, la mer Noire et la mer de Marmara[21]. • Le stock du Pacifique Nord-Est ne souffre pas de surexploitation. Ils sont présents dans tous les océans du globe et dans certains grands fleuves. L'espadon est l'un des poissons les plus recherchés dans le monde pour sa chair[23]. Il mesure entre 2 et 5 mètres de long et pèse de 100 à 500 kg. Le terme « espadon » vient de l'italien spadone qui signifie « grande épée ». Il possède un long « bec » (le rostre) plutôt aplati qui représente le tiers de la longueur totale de l'animal. En 2018, les captures pour ce stock s’élevaient à 10 404 tonnes, les scientifiques recommandent de ne pas établir un TAC au-delà de 14 000 tonnes. Ce loisir, en expansion[réf. Il est principalement pêché à la palangre (85 %). En 2016, 2 334 tonnes d’espadon ont été importées en France. Déjà, la première édition française du Vieil Homme et la Mer parlait d'un espadon, alors qu'Hemingway, lui, parlait bien d'un énorme marlin. C’est cette dernière qui lui permet de séparer ses proies du reste pour les manger. En juin, l’Esperanza a traversé les zones de capture de l’espadon(Xiphias gladius) ... (Isurus paucus), deux requins de la famille des lamnidés, ont été déclarés « menacés » par l’Union internationale pour la conservation de la nature (IUCN) en mars 2019. Ce stock n’est plus considéré en état de surpêche grâce aux mesures de conservation et de gestion de la CICTA. Les scientifiques recommandent une forte réduction de la mortalité par pêche en utilisant une technique de pêche plus sélective des gros individus appelée la palangre mésopélagique, qui capture à une plus grande profondeur que la palangre de surface. Ces mesures ont par la suite été levées pour le Honduras et le Belize. Les captures d’espadon à la palangre sont, dans certaines zones et à certaines périodes de pêche, associées à des prises d’espèces non désirées (requins, mammifères marins, tortues, oiseaux marins…). Les captures en Méditerranée sont en baisse depuis la fin des années 80 (7 100 tonnes en 2018). L’espadon est commercialisé sous forme de tranche fraîche ou surgelée (avec ou sans peau). AJOUTER UNE ALERTE; DESCRIPTIF. Brill, E.J. Re: Des petits requins mangent un espadon, et puis pour l'un d'eux c'est le drame. L'épée qui prolonge sa mâchoire supérieure proéminente lui vaut le nom d'épée de mer ou de sabre. D'ailleurs, certains auteurs se disputent sur le rang taxonomique à donner à ces deux familles, préférant parler de deux … Mais ces poissons continuent à être capturés jeunes. Des TAC (Totaux Admissibles de Captures) et des quotas nationaux sont établis et une taille minimale de capture est fixée à 125 cm (avec une tolérance de 15 %) ou 119 cm (avec une tolérance 0 (longueurs Lmf(1))). L’espadon pêché à la Réunion est exporté vers l’Europe. Mais qu’en est-il du requin? Il peut mesurer jusqu'à 455 cm de longueur et atteindre les 537 kg[4]. Les principaux pays pêcheurs ciblant l’espadon dans l’Océan Indien sont Taïwan, la Chine, le Sri Lanka, l’Indonésie et l’Espagne. 3 #3. Il contient souvent des doses élevées de mercure fait aussi - comme les autres membres de sa famille - partie des espèces naturellement riches en histamine, susceptible de déclencher une forme d'intoxications alimentaires (scombrotoxisme) suite à la conversion de l'histidine en histamine (par l'action de décarboxylases microbiennes en cas de rupture de la chaine du froid)[25].