Type de plat : plat Difficulté : facile Pour : 8 personne(s) Temps de préparation : 30 minutes . Du pain, un morceau de terrine, le tout accompagné d'une bonne salade verte: une belle tranche de bonheur! Cette recette de ficelle picarde à préparer avec l’aide de votre Thermomix, et qui respecte la vraie recette d’origine, vous permet de faire entre 8 et 10 ficelles. Bernard Miot 08/02/2017 - 18:47. Temps de cuisson : 90 minutes Prix : moyen . Cette tourte de pommes de terre est une spécialité picarde. mais récemment avec les jours fériés je suis tombée dessus deux fois, et les deux fois cela m'a donné immédiatement envie de cuisiner pour tenter les sp… Et vous n’avez pas forcément besoin d’aller au troquet pour profiter de ce type de gastronomie. Pâte à crêpes : 250 grs de farine, 3 oeufs, 0.50 l de lait , 30 grs de … Grâce à la liste des ingrédients et aux étapes de préparation, cette recette est la garantie d'un plat réussi avec Picard. 2004 [18:04] Re: Picardie - Bisteu ou Pâté de pommes de terre. Découper le lard en tranches, puis en dés. Ça a l'air bon ! En panne d'idée pour cuisiner? Saler, poivrer et ajouter une partie de l'oignon, puis recommencer avec les pommes de terre, le lard et … Le Bisteu de Picardie Le Bisteu est un pâté de pommes de terre. La recette a plusieurs noms et variantes selon les régions. Ajouter les jaunes et le beurre fondu et mélanger. Publié le 5 février 2017 (2706 lectures) Ecrit par l ... Merci pour la recette du BISTEU PICARD, je suis Picarde avec cela s'impose!!!!! Ingrédients pour 6 personnes : - 2 pates feuilletées - 400 g de pommes de terre - 300 g de lard fumé - 60 g de crème liquide - 4 oeufs + 1 jaune pour la dorure - … Notez que ce … 26 mars 2019 - Découvrez le tableau "cuisine bistro" de Joseeanctil sur Pinterest. Ces recettes de cuisine du Nord raviront tout vos convives ! Une tourte de pomme de terre, lard fumé et crème liquide. saler,poivrer . Spécialiste de la région Nord, Le Ch'ti Marché propose une large gamme de recette sur les spécialités gastronomique du Nord. Suivez en direct toute l'actualité Recettes des hauts-de-france en Régions, découvrez les infos, les analyses et interview et bien plus encore avec France 3 Régions ! Le bisteu est une tourte à la pomme de terre venant de Picardie. 7 janv. Verser la farine, le sel, le sucre et la levure émiettée dans un saladier. C’est une spécialité délicieuse, bien qu’un peu riche, avouons-le… et très onctueuse. Variante : flamiche aux poireaux. 10 août 2013 - Ces 2 tartares aux accents méditerranéens offrent sur un lit de tomates confites et de compotée de tomates, des noix de Saint-Jacques* marinées au citron et aux épices. Découvrez cette recette de Gâteau battu. Sébastien Pocholle vous propose aussi une belle variété de bœufs comme la Simmentale une grande sportive qui vit en montagne. Une portion (env. Le bisteu est une tourte aux pommes de terre,lardons, oignons ... facile et délicieux ... Foncer un moule assez haut ( a manqué) avec la pate feuilletée. Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées. Mots-clés: bigalan, bisteu, lardons, picarde, Pommes de terre, tourte. 2015 - Je ne regarde pas assidûment l'émission Le Meilleur Boulanger (parce qu'il faudrait que je pose toutes mes après-midi pour la voir étant donné son heure de diffusion!) Sa recette est très simple, mais sa réalisation demande un coup de main averti : le gâteau battu, un incontournable des spécialités culinaires de la Picardie. Garçon, les recettes s'il vous plaît ! Couvrir d'un peu de pommes de terre. Trish Deseine bière boeuf brunch caramel chandeleur chocolat cookies crème crêpes cuisine japonaise dessert framboises goûter gratin gruyère gâteau jambon cru moelleux parmentier plat principal poisson polenta pommes pâte à crêpes ravioles risotto safran salé sucre sucré sushis tartelette vanille 2015 - Le bisteu est un pâté de pommes de terre originaire de Picardie.Voici une recette facile pour découvrir les saveurs de cette région. Régal vous fait découvrir la cuisine picarde. Tweet Description. 14 janv. Le bisteu. Plat picard typique de la région du Ponthieu, également connu sous le nom de "bisteu". Détails; Aucun commentaire Catégorie : Spécialité de légume. Le bisteu est une tourte de forme circulaire, croustillante sur le dessus et moelleuse à l’intérieur. - Page 4 Copieux, abordable, simple, régional. Autant de qualificatifs qui conviennent parfaitement à la cuisine bistrot. Bruno Doucet, le chef du restaurant La Régalade, livre sa recette de terrine de campagne. Inscrivez-vous à notre newsletter. Emincer les pommes de terre en rondelles très fines, ainsi que les oignons. 7 juin 2020 - Explorez le tableau « Le Printemps en cuisine » de Picard Surgelés, auquel 6480 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. J’aime beaucoup le fait de continuer à réaliser des recettes de tradition de nos régions françaises. Voir plus d'idées sur le thème cuisine, cuisine bistro, recettes de cuisine. merci pour tes recettes je connaissais le gatêau de pommes de terre, mais sans le lard; je l'essaierais par contre les pommes de terre, je les fais cuire un peu en robe des champs avant ,car souvent elles etaient trop fermes et ça gachait tout!! Croque-Monsieur, salade de chèvre chaud, fondant au chocolat... Dégustez confortablement attablé chez vous, les grands classiques de la cuisine de bistrot. Accueil › Gastronomie régionale › Le bisteu Le bisteu Picardie et Nord Pas de Calais. 4 déc. La recette de cette spécialité locale de crêpes fourrées au jambon et aux champignons et gratinées à la crème a été transmise à la productrice de fromages de chèvre par sa grand-mère. Voir plus d'idées sur le thème Cuisine, Recette, Recette picard. Laisser ce champ vide. 300 g) : Calories 509 kcal Protéines 18,1 g Glucides 75,4 g Lipides 9,1 g Publié par jerome chardonneret . Avec Régal, la cuisine bistrot s’invite désormais chez vous ! 7 janv. Recettes par tags Découvrez quelques recettes de Espelette et Chocolat classées par tags. Véritable tradition française, la cuisine style bistrot se veut gastronomique et saisonnière. Étendre les 2/3 de la pâte et foncer le plat en laissant dépasser les bords d'environ 2 cm. Le Bisteu est un plat traditionnel picard, plus précisément du Vimeu, datant du XIXème siècle. Spécialité Picarde : le Bisteu Lors de ma dernière virée, je me suis rendue au Crotoy, en Picardie, pour un week-end "Fanfare". 2015 - Le bisteu est un pâté de pommes de terre originaire de Picardie.Voici une recette facile pour découvrir les saveurs de cette région. mais récemment avec les jours fériés je suis tombée dessus deux fois, et les deux fois cela m'a donné immédiatement envie de cuisiner pour tenter les sp… Recette Picarde : le Bisteu Recette Picarde : le Bisteu. Bisteu Virginie Garnier . Renseignez votre email pour recevoir notre newsletter : Laisser ce champ vide . Haut. Sa recette originale, préservée par la Confrérie des Compagnons de la Ficelle Picarde et les Compagnes de la Rabotte Picarde Ingrédients. Nouez la serviette, le bistrot ne fait que s’échauffer, les petits plats sont sur le feu pour un repas plus que parfait ! La ficelle picarde est une entrée, spécialité régionale de Picardie. La recette du Bisteu. Une brioche Picarde qui mérite d'être connue. Purdey Membre Actif Messages : 26 Inscription : 20 avr. 15 plats de bistrot à dévorer Recette 1 | Cuisine AZ. 1 kg de pommes de terre, 2 pâtes feuilletées, 500 g de lardons fumés, 1 oignon, 2 œufs (+1 jaune pour dorer), 20 cl de crème fraîche, de la noix de muscade, 15 nov. 2016 - Découvrez notre recette Rôti de magret de canard figues-abricots. Recevez chaque semaine gratuitement des idées de recettes faciles et rapides ! Recette Ficelle Picarde, recette traditionnelle Nord... Decouvrez les recettes traditionnelles du Nord et les recettes de Pépée Le Mat à travers les recettes du Nord du Ch'ti Marché. Et oui, je fais partie d'une fanfare ARTisanale, les Mokillbich , tout droit sortie de l'école Olivier de Serres à Paris...et mon amie Claire qui nous a hébergé pour l'occasion nous a fait découvrir le Bisteu . 2019 - Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière Suite à l'émission "La meilleure boulangerie" j'ai voulu refaire la recette de la Bisteu Picarde ! Une belle tourte garnie de lard, d'oignons et de pommes de terre; Ingrédients / pour 4 personnes. L’entrée, c’est fait ? 15 plats de bistrot à dévorer . On sert généralement une ficelle par personne mais on se ressert facilement Afficher la recette comme sur mon Thermomix. Régal vous guide ! Voir les recettes. Autrefois, il constituait le dîner entier, seulement accompagné d’une salade. Ajouter à vos recettes préférées. A servir accompagnée d'une belle salade verte.. La recette par Espelette et Chocolat. 27 avr. 2017 - Je ne regarde pas assidûment l'émission Le Meilleur Boulanger (parce qu'il faudrait que je pose toutes mes après-midi pour la voir étant donné son heure de diffusion!)