. Formidable !! Un vrai délice en bouche. Au batteur électrique ou à la main, fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau tiède, pour faire mousser. "calories": "", }. Comme ,il me reste 4 poires ,je me lance avec une touche de chocolat. Merci !! Bonjour Bonsoir Stéphanie, je pense qu’en terme de cuisson c’est pas très différent. La partie la meilleure est celle où se trouvent les pommes caramélisées qui tombent au fond du plat. Oui oui oui ! Nappez généreusement de préparation au mascarpone et refermez le gâteau avec le 3è disque. C'est bientôt l'heure de l'apéro, English below J’ai finalement fait en chaleur conventionnelle, pour un repas avec des amis ce week-end, et c’était un vrai régal (10 min de cuisson en plus dans mon four) ! Mélangez la farine, le cacao en poudre et le sucre dans un saladier, ajoutez le sel. 35 mn me semblent nettement suffisantes. Merci d’avance de votre réponse ! J’ai essayé ce gâteau, super bon Je vote pour la glace vanille !!! Un grand merci, Bonjour Anne C’est vrai que cette recette est top !! Je n’en dis pas plus . }, Gâteau chocolat et poire, hyper f, English below Merci pour ce commentaire ! I will be making this cake for my friend for her birthday. En revanche, J’ai apporté quelques modifications. Merci elle a l’air délicieuse !!! n’hésitez pas à me faire vos retours sur mes autres recettes . Nous sommes un centre de loisirs et nous allons proposer cette recette aux enfants ! i. Le mascarpone leur apporte cette texture moelleuse et fondante qu’on aime tant. Bonne idée la poudre d’amande !! ", Merci Emmanuelle! Sinon attention au débordement. Le gâteau est parfait ! Excellente version !! Vous me direz ce que vous pensez de la version chocolat. (le conseillez vous ou il faut plutôt le manger frais ? Au vu des commentaires ci-dessus, j’ai réduit le sucre à 100g au lieu de 150g car mon cher et tendre n’aime pas les gâteaux trop sucrés. Mousse mascarpone au chocolat – Ingrédients de la recette : 3 oeufs, 50 g de sucre, 200 g de chocolat pâtissier, 100 g de mascarpone Conseil : servez avec une boule de glace à la vanille. 20 g de beurre Bon, maintenant il ne vous reste plus qu’à vous lancer je crois …, La recette, Chef ! "saturatedFatContent": "", Comme il a l’air moelleux !!! I substituted cream cheese for the mascarpone as I didn’t have any on hand. 1. j’ai fait le gâteau avant de partir(1 semaine ) et je l’ai sorti et laissé décongeler tranquillement à mon retour, j’ai simplement mis le sucre glace au moment de servir. Sinon la pâte « absorbe » les morceaux de pomme en gonflant. Bonjour Marianne, ce gâteau se conserve très bien. Délicieux, onctueux et léger! Adaptez les quantités des autres ingrédients et ça ira très bien ! Belle soirée ! Ingrédients: mascarpone,oeuf très frais,sucre,sucre (pour les noix),extrait de vanille,rhum,cerneau de noix. "@type": "AggregateRating", . Par contre quand vous parlez de battre les oeufs avec le sucre afin de les rendre mousseux Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les 30 g de sucre. Il se conserve très très bien !! Gateau a la mascarpone et fraises. Lorsqu’elle frémit, versez-la sur le chocolat et mélangez doucement. Puis-je diminuer le sucre, en mettre 120 g au lieu de 150 ? Bonjour, étant nulle en pâtisserie ? Extra !! Bonjour, est ce possible de remplacer la farine par de la maizena pour une version sans gluten? Le gâteau aux pommes et mascarpone !!! Je viens de me lancer, je vous redirais des nouvelles mais deja a la vue dans le four ca parait au top, coucou j’ai fait ton gâteau ce week end, c’est un vrai régal, je le mets demain sur mon blog avec ton lien, si tu peux passe le voir pour me donner ton avis, en tout cas, merci du partage, bisous. Mes meilleures salutations de Prague. Bravo. "Battez les 4 œufs puis ajoutez les 150 g de sucre. Maintenant je n’ai plus qu’une envie : tester sa variante au chocolat ! 10 Oui bien sûr ! "@type": "NutritionInformation", Ou alors, puis je descendre carrément à 100g au lieu de 150 ? Côté texture ça devrait être similaire , Merci d’avoir pris le temps de me répondre . Bonjour Joelle, Non il n’y a pas trop de points d’exclamation … Non je n’exagère pas (même si j’ai un mari marseillais et que l’exagération peut s’avérer contagieuse …). Serves: 10-12 Difficulty: Simple Price: € Bonsoir a tous "Disposez les tranches de pommes en rosace. "Versez les cubes de pommes caramélisés dans la préparation, versez le tout dans votre moule préalablement beurré. Verdict sous peu !!! Bonsoir, je vous suggère la pomme Pirouette, Gala ou Golden Par contre 1 gâteau ne suffira pas pour 20 personnes … Belle soirée ! "image": "https://www.casseroleetchocolat.fr/wp-content/uploads/2021/02/gateau-pomme-mascarpone-2.jpeg", A force d’entendre dire qu’il était trop bon ce gâteau, j’ai fini par le faire… Et c’est vrai!! 13 "@context": "http://schema.org", "description": "", J’ai utilisé de la farine avec levure incorporée pour une fois… Si c’est ça oui sans souci! Pour être très honnête, je prends le mascarpone qui me tombe sous la main (y compris les marques distributeurs) . Beautiful and scrumptious, the cake looks ever so fluffy and the apples delicious, can’t wait to try it!! Cela sent tellement bon !!! J ai utilisé de la farine avc levure chimique incorporée…. Merci pour cette chouette recette! Merci beaucoup Margot !! la prochaine fois , j’ajouterai de la cannelle et je ferais revenir 2 pommes ds le beurre . Merci beaucoup je viens de le tenter pour un repas de famille ce dimanche… Une tuerie ! J’en suis ravie ! j’en suis vraiment ravie ! Je fais cette recette avec le Thermomix et c’est vrai que c’est excellent . Mais ça peut varier d’un four à l’autre … Bonne pâtisserie ! Ravie que ça vous ait plu. qu en pensez vous? (3-4 jours si il n’est pas dévoré avant !!). ... - comment on fait un gâteau au chocolat - est ce que on peut faire un gateau sans oeufs - Quelqu'un aurait une recette de gâteau (genre gâteau au yaourt) mais qui ne s'émiette pas ? Est-il possible de le faire la veille ? Ce gâteau c’est « The » gâteau !!! J’en suis ravie !! mais le ptit mignon qui vit chez moi en a redemandé. Bonjour Nassima, Bonjour Marie, le beurre pour les pommes rôties ? Mousseux pour vous , c’est jusqu’à ce qu’il double de volume et devienne blancs type comme une génoise ? "prepTime": "
Par ailleurs, j’ai fait cuire 40 mn au lieu des 45 mn indiquées dans la recette et c’était déjà trop. trop long à faire pour une résultat moyen. "Quand le mélange devient mousseux, ajoutez le mascarpone. Voilà c’est un peu ça !! (j’ai fait gala pour les pommes en morceaux caramélisées et des galas pour les quartiers de garniture). Essayez peut-être de les cuire un peu plus longtemps . Ingredients Bonjour, je ne trouve pas la version sans gluten… Pouvez vous me la redonner…? "sodiumContent": "", "Cuisez 45 minutes. Faites un puit et versez-y les œufs. Ce gâteau m’a vraiment l’air délicieux, je vais donc me lancer à le tester vendredi pour samedi midi (20 convives)… , Très bon j ai remplacé un tiers du sucre par mon sucre aromatisé à la vanille (gousses de vanille utilisées rincées séchées et gardées dans un bocal empli de sucre )c’est un régal d autant que les pommes sont du verger j’ai juste ajouté 2 une en des et l autre pour plus de générosité. C’est une question de goût. Gâteau testé et approuvé par toute la famille ! Mais tu peux remplacer par un mix fromage blanc et crème, ou yaourt. […] Recette Inspirée De : Casserole & Chocolate. Merci beaucoup pour cette recette ? J’adore les Pommes!! Est ce qu’on ne sentirait pas plus la cannelle si on la rajoutait avec avec les pommes confites plutôt que dans la pâte? Pour le sucre, c’est une question de goût effectivement . La farine avec levure incorporée ne convient pas … Il faut bien prendre une farine fluide par exemple et ajouter la levure en plus selon les quantités indiquées. "carbohydrateContent": "", il est très beau et doit etre très bon, vu les commentaires!! Déjà faite deux fois avec beaucoup de succès… la troisième sera pour mon prochain dîner… mais je n’ai jamais caramélisé les pommes… une petite astuce ??? "name": "Le Gâteau aux Pommes et Mascarpone", C’est un peu l’élément clé pour avoir un moelleux incomparable. It turned out so delicious. 3. "fatContent": "", Et du coup vous avez la recette en français !! Merci d’avance. Je n’ai jamais pensé à la faire nature … A tester !! Le gâteau est sorti du four il y a 1h, j’ai suivi la recette a la lettre (sauf qu’il ne me restait que 3oeufs). Je les cuis sur 6 (sur 9) en remuant un peu. Des conseils pour la cuisson ? Merci pour cette super recette! bon… au début, franchement, j’ai trouvé ça bof. En effet Sophie, les temps de cuisson varient d’un four à l’autre, il est toujours préférable de vérifier avec un couteau . Belle journée ! 2 cuillères à café de sucre glace Je le mange toujours cru et jamais cuit … . "Ajoutez les pommes et faites-les cuire pendant 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. J’en dis plus très vite !! Le gâteau au mascarpone est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour une collation sans trop de culpabilité ! Répondre. bonjour, merci pour la recette, peut on la faire la veille ? Ce sera mieux . 1, 2 ou 3 ? Bonjour Cécile, "recipeInstructions": [ 30 g de sucre Copyright © 2017-2019 Casserole & Chocolat - Tout droits réservés - All Rights Reserved, English below Ce sera le dessert de mon repas de demain pour 20 personnes! Versez les cubes de pommes caramélisés dans la préparation, versez le tout dans votre moule préalablement beurré. Battez les 4 œufs puis ajoutez les 150 g de sucre. "Épluchez 2 pommes et coupez-les en cubes. N’hésitez pas à me tenir au courant !! Même la pâte crue était incroyable ! Il est aussi beau que bon. Pour finir, ajoutez la fleur de sel et la cannelle, mélangez à peine. J’en suis ravie ! Ravie qu’il vous plaise !! Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Je pense que dans les ramequins, la pâte pousse davantage et l’on perd le côté esthétique des pommes joliment disposées sur le dessus…, Oui, je pense que le rendu est plus facile sur un grand gâteau , ALors là….je ne suis pas Marseillaise, mais c’est LE MEILLEUR gâteau aux pommes que j’ai jamais mangé!! ", Merci pour la recette ! ", Coucou ! Merci du partage, Merci pour cette recette , c est super bon , un goût extraordinaire, J’en suis ravie !! Top !! C’est un gâteau que je fais et refais ! Je suis complètement d’accord sur les pommes caramélisées !! Je suis ravie du résultat !! Ajoutez cette recette à mes favoris et retrouvez la n'importe où n'importe quand ! Accompagné d'une boule de glace, d'une sauce à la vanille ou au chocolat, il gagne en gourmandise. Ajoutez le beurre fondu, puis versez progressivement le lait. Disposez les tranches de pommes en rosace. Bonjour! Bonjour, "unsaturatedFatContent": "" Facile à faire. Je l’ai déjà fait 2 fois et elle fait son p’tit effet ! "bestRating": "5", Ce gâteau est une petite dinguerie !!! Ce sentiment qu’il ne faut surtout pas oublier le mascarpone quand on fait les courses !!! 1/2 cuillère à café de cannelle ©2021 - Prisma Média - Tous droits réservés, Fréquentation certifiée par l'OJD - CPPAP : 0215 W 90266 - Un site du groupe Prisma Média (G+J Network), Tartelettes au chocolat et crème mascarpone, Bûche à l'orange au chocolat et mascarpone, Gâteau fondant au chocolat et mascarpone. Et j’ai pris ma farine fluide Gruau d’Or évidemment … Pour le reste, je suis restée fidèle à la recette originale. "nutrition": { Du coup jai une question: apres linstruction 5 de battre les oeufs et le sucre, que faut il faire apres avoir rajoute le mascarpone (entre le 6, 7 ,8l), car jai continue a battre la pate en rajoutant le mascarpone, la farine etc… cetait peut etre l’erreur? […] recette est une tuerie. Oui c’est tout à fait faisable. […]. P", Gâteau encensé à tel point qu’il faudra impérativement le tenter… faut il absolument un moule à manque? { Épluchez 2 pommes et coupez-les en cubes. ], Belle journée ! Le gâteau est en train de cuire, il a l’air fabuleux !!! ravie du bon résultat ! Je suis Emma, maman de 3 enfants, alsacienne jusqu'au bout des ongles et Chef à domicile. Cela sent tellement bon !!! Alors pour le moule c’est un peu comme vous voulez. 4 6 8 Saupoudrez de cassonade. Merci beaucoup pour ce partage! Merci mille fois pour cette recette ! Bonjour! Bonsoir! "datePublished": "mercredi 7 novembre 2018", j ai hate de régaler mes amis! Préparez la garniture : râpez le chocolat et mettez-le dans un saladier. Merci bcp!!! Une tuerie ! Merci pour cette belle recette! Le plaisir de manger les restes du r, Joyeuse Saint Valentin ! Bonjour Fatima, voilà the dessert que je vais faire à mes convives samedi soir!!! 250 g de mascarpone au goût c’est déjà pas mal du tout !! En revanche, j’opterai plus pour un mix maïzena / farine de riz ou farine de châtaignes pour une question de consistance. C’est dans le four! "totalTime": "
Merci beaucoup, vous pouvez remplacer par du fromage blanc, du yaourt ou de la crème. Instructions Il est bien moelleux, « humide » dedans comme dit mon conjoint ;). Merci d’avance pour votre retour. je pense que je vais l accompagner d une ptite boule de glace à la vanille bourbon! C’est effectivement un bonheur ce gâteau !! Super recette! Et merci pour la version sans sucre, ça peut être utile à d’autres gourmands ! Voici la Bomba Atomica du @chefzanon, English below Un poil sucré la prochaine fois j’en mettrais moins. Merci! ", Merci beaucoup se sera mon gâteau fétiche . 1 Versez la crème dans une casserole et faites-la chauffer. . Encore merci pour cette super recette. J’aurais dû vérifier avant avec un couteau. La meilleure recette de Gâteau de pain Grand-Mère! Je viens de tester à l’instant et c’était délicieux ! Cette recette m’a tapé dans l’oeil!! Y a t il une différence au niveau de la cuisson? J’ai acheté le même moule à charnières et j’en suis ravie ! j’en suis ravie !! Ravie que la recette vous plaise ! 3 Une TUERIE ! C’est une entrée fraîche et très agréable qui fait à chaque fois un tabac ! , Bonjour, je vais le tenter demain !! Excellent !! J’ai utilisé de la farine de seigle semi complète car je n’avais plus de farine de blé, et pour le sucre j’ai fait 2/3 sucre de canne complet et 1/3 de sucre complet muscovado. Petit bémol le centre du gâteau n’était pas cuit alors que j’ai utilisé le même moule, le même temps de cuisson et la même température. Merci pour votre réponse =)). 12 J’ai préparé ce gâteau hier hummm! "sugarContent": "", 4 pommes A partir de l’ébullition, laissez durcir les œufs 10-12 minutes. et ça donne un résultat incroyable ! Afin que le gâteau soit plus épais et facile à découper en 3 parties j ai ajouté un demi paquet de levure Je n ai qu’ un batteur. Merci pour cette recette que j’ai testé hier. Super facile et tellement bon! Ce gâteau a l’air époustouflant et je le testerais bien ce week-end. "cookTime": "P", Ingrédients: Une baguette de pain rassis,1/2 litre de lait,2 sachets de sucre vanille,5 oeufs,50g de raisins secs,130g de sucre en poudre,1 petit verre de Rhum,1 cuil,à soupe de la canelle,beurre(pour le moule). Refait souvent et toujours autant d amateurs merci. J’ai en effet caramélisé 2 des 4 pommes nécessaires à la réalisation de la recette, j’ai enlevé un peu de sucre et j’ai rajouté une pointe de fleur de sel pour donner plus de profondeur en bouche. Si non, jai peut etre tout simplement oublie la farine… Merci par avance.